Onlinrabota.ru

Деньги в сети
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Идеи для кафе быстрого питания

Как открыть фастфуд-кафе: что можно готовить и продавать, выбираем место и способ реализации, оригинальные идеи фастфуда

Точки по продаже фастфуда — кофейня, шаурма, бистро, кафе, гамбургерные, мини-пиццерия и многие другие форматы объектов общепита быстрого питания — всегда будут выгодным видом бизнеса. Поскольку они удовлетворяют одну из важнейших человеческих потребностей. А значит и спрос будет постоянным.

Рынок фастфуда постоянно растет и развивается. Независимо от внутренних и внутренних факторов экономики в стране. Этому способствуют не только современный темп жизни и постоянная нехватка времени, но и, как следствие первых причин, люди предпочитают пятиминутный «перекус» вместо завтра, обеда или ужина. Даже в 2020 году, во время пандемии коронавируса, приготовление и доставка фастфуда остались делом прибыльным. Так, к примеру, в Москве в этот период в пять раз выросло число вакансий для курьеров, занимающихся доставкой готовой еды.

И такой уклад жизни вряд ли когда-нибудь изменится. Следовательно — открытие фастфуда будет всегда делом прибыльным. Главное грамотно начать и правильно выбрать нишу, наиболее отвечающую духу времени.

Как открыть фастфуд-кофейню – место, оборудование, бизнес-план

Прежде чем открыть собственный общепит быстрого питания, сразу стоит определиться с меню. Первоначально точка по продаже фастфуда может обойтись минимальным, но оригинальным ассортиментом. Следовательно и набор необходимого оборудования будет небольшим, а значит — недорогим. Например, продажа кофе и готовой выпечки в кофейне потребуют наличие на точке всего двух наименований кухонного оборудования — кофемашины и микроволновой печи или ростера для разогрева готовой продукции. Остальное — расходные материалы, то есть одноразовая посуда, продукты питания и полуфабрикаты: молотый кофе и выпечка, требующая лишь разогрева.

Ростер, в переводе с английского «жаровня», ее также называют «мини-духовкой» или «мини-печью». Ростер представляет собой компактную электродуховку, по размерам схожими с микроволновой печью.

Разовые капитальные вложения, необходимые для открытия мини-кофейни или микро-точки по продаже фастфуда:

  • Приобретение торгового оборудования, предметов интерьера и мебели, организация прилавка – новое или поддержанное.
  • Кухонное оборудование (кофемашины, печи, микроволновые печи, грили и т.д.), одноразовые предметы быта – салфетки, посуда и другое. Зависит от направления вашего фаст-фуда.
  • Закупка продуктов приготовления.
  • Расходы на продвижение – вывеска, брендирование помещения, меню, листовки и прочее.
  • Помимо вышеперечисленного потребуется – помещение (15-30м²) и обученный персонал до трех человек.

Общие затраты на открытие такого типа точки общепита лежат в пределах от 180 тысяч до 1.2 миллиона рублей.

Определившись с оборудованием и ассортиментом, необходимо выбрать место размещения. При выборе местоположения и последующей организации кофейни необходимо учесть некоторые факторы. Так, точка в проходном месте может приносить меньше прибыли, чем открытие фастфуда в точках роста или спада проходимости, например, торговая точка на пути к станции метро принесет меньше прибыли, чем павильон по продаже фастфуда рядом со станцией. Там, где человек заканчивает часть своего маршрута и переходит к ожиданию поезда, а значит у него появляется свободная минутка, которую можно использовать на покупку и употребление кофе.

А вот, если кофейня будет находится попутно, большинство клиентов ее проигнорируют. Это связано с тем, что несмотря на большой клиентский трафик, двигающийся к метро, прохожие спешат на поезд. А значит и останавливаться на «перекус» вряд ли будут. И таких факторов, влияющих на спрос, большое множество.

Перед открытием собственного фастфуда лучше провести небольшое исследование, изучающее эти факторы. А можно открыть собственную кофейню рядом с другими подобными точками общепита, это обязательно принесет дополнительный поток клиентов. Так как потребитель всегда любит сравнивать, и склонен к разнообразию. Это особенно ярко отражается в его гастрономических предпочтениях. К примеру, ресторанные дворики в крупных торговых центрах — сосредоточение разнообразных точек общепита на одной площадке. Казалось бы, что в таком месте только у лидера рынка будет много прибыли. По факту, каждая точка общепита, размещенная в таком дворике, неплохо зарабатывает. Дело в разнообразии предпочтений и сравнении. Клиент, раз отобедав в чебуречной, в следующий раз попробует блюда из другой точки. И так, по кругу, он обойдет каждую точку при последующих посещениях.

Также, hobiz.ru просит обратить внимание, что люди больше доверяют бренду и оригинальному названию. Они ассоциативно влияют на аппетит. Например, покупатели охотнее купят шаурму в кафе «Донер», нежели в кафе «Шаурма». И вряд ли приобретут шаурму под вывеской «Вкусная еда». Не тот масштаб, — нет доверия. Шаурмы много, а вот донер — уже что-то новое, обещающее необычные вкусовые ощущения.

Итак, определившись с первоначальным меню, размещением и брендом, следующим шагом стоит продумать детали ассортимента готовых блюд, вникнуть в суть уникального торгового предложения, которое должно быть у любого грамотного предпренимателя.

Классические и необычные направления в фастфуде — оригинальные идеи для кафе

Принципиально говоря, всё, что можно приготовить за 5-20 минут и тут же съесть или употребить — относится к фастфуду. Даже точка по продаже кофе — миникофейня, как hobiz.ru отметил выше, без дополнительного ассортимента является уже фастфудом начального уровня. При правильном размещении такой точки, с учетом всех необходимых факторов, она будет достаточно прибыльной и популярной у клиентов.

Однако, всегда интереснее с кофе подать какое-нибудь готовое блюдо — «фуд», для увеличения прибыли и быстрого — «фаст» — удовлетворения клиента. Поэтому hobiz.ru представляет список самых популярных направлений фастфуда, способных украсить собой любую точку общепита.

  • Шаурма. Именно с нее началось шествие фастфуда в современной гастраномической России. Более подробно с данной идей бизнеса можно познакомится на hobiz.ru — как открыть точку по продаже шаурмы.
  • Пицца. Универсальное блюдо, которое готовят и в ресторанах, и в небольших точках по приготовлению фастфуда. Ценится за простоту приготовления, разнообразие начинки и вкусовые качества. Узнать подробнее об этом бизнеса можно по ссылке — как открыть собственную пиццерию.
  • Бутерброды, сэндвичи и гамбургеры (бургеры). Не важно, кто и когда придумал этот вид быстрого перекуса, но, само направление становится все более популярным, за счет того, что мировые бренды быстрого питания – Макдональдс, Бургер-Кинг и другие — предлагают потребителю именно этот фастфуд. А значит, это направление «быстрой еды» — всевозможные бургерные, гамбургерные и тому подобное — всегда на виду.
  • Картошка. Картошка в любом виде — жаренное фри, картофельные шарики, запеченная целая картофелина в печи, подаваемая с наполнителем. Универсальное блюдо. Низкая стоимость исходного материала — картофеля, высокая популярность. С оригинальным рецептом фаст-фуд блюда можно стать вне конкуренции. К примеру, довольно перспективное направление мини-кафе по продаже картошки-фри. Очень популярный фастфуд в Европе и Америке. В России только набирает свои обороты. Предполагает подачу картофеля-фри — жаренные ломтики картофеля во фритюре — с разнообразными соусами и наполнителями, типа жаренного бекона, расплавленного сыра и т.п.
  • Выпечка. Разнообразная выпечка. Пирожки, горячие, с картошкой, с подвилом, с мясом. Более 50 лет на рынке фастфуда. Разнообразие поражает воображение – чебуреки, пирожки, беляши, пермячи, слойки, самса, лепешки из тандыра. Все, что печется из муки, воды и начинки можно назвать фастфудом.
  • Курица и ее производные. Наггетсы, острые крылышки, ножки с луковыми кольцами. Опять же, благодаря мировым брендам большую популярность приобрел куриный фастфуд. Где используется куриное мясо и ничего лишнего. Готовые полуфабрикаты готовятся в кипящем масле, употребляются с соусом. Очень вкусно и быстро. Кстати, шаурма, так популярная у населения, в большинстве общепитов тоже готовится из куриного мяса.
  • Пельмени. Привет из советского прошлого. Тем не менее, популярности пельменей ничего не угрожает. Их любят и едят. Все слои населения. Как открыть цех по изготовлению пельменей hobiz.ru уже писал. Дополнительно к цеху, открыв сеть точек фастфуда — пельменных, можно наладить сбыт своей продукции в готовом виде и заработать еще больше денег.
  • Суши. 10 лет назад суши произвели революцию на российском рынке фастфуда. Приготовление требует небольших знаний и некоторого специализированного (недорогого) оборудования. Несмотря на обилие точек по приготовлению и продаже суши и ролов рынок по-прежнему довольно емок и рентабелен. Более подробно о суши можно узнать из статьи на hobiz.ru – суши – новое направление в фастфуд.
Читать еще:  Реальные идеи производства

Это не конечный и не полный список фастфуда. Даже комбинируя эти направления, можно придумать свое уникальное заведение. Например, жаренные пельмени в шаурме! Бред? А кто пробовал такой рецепт на аудитории, чтобы так утверждать? Может, наоборот, очередная революция на рынке фастфуда?

Если изучить этот самый гастрономический рынок, то заметно, что на рынке быстрой еды постоянно появляются новинки или переработанные рецепты популярной классики. К примеру, новый способ приготовления шаурмы. Интересно? Подробно узнать, что можно нового приготовить из шаурмы.

Рынок фастфуда всегда оставался и будет емким, без верхних границ насыщения, потому что он постоянно в движении, поисках новых направлений. А кушать… кушать люди будут хотеть всегда.

Как открыть фаст фуд с нуля. Малый бизнес на уличной еде.

Уличная еда пользуется огромной популярностью среди покупателей, особенно в больших городах, где люди ведут очень активный образ жизни и им некогда стоять на кухне и готовить себе обед. Обилие различных блюд на любой вкус: хот доги, шаурма, бургеры и прочее, все это можно увидеть практически на каждой людной улице любого города и заметьте, все эти точки успешно работают и получают стабильную прибыль.

Сейчас мы постараемся рассмотреть то, как открыть фаст фуд с нуля, на что нужно делать акцент и как развивать бизнес в последующем.

Бизнес идеи для фаст фуда

Место для торговли

Сезонный ли это бизнес?

Франчайзинг в фаст фуде

Сколько стоит открыть фаст фуд?

Уличный фаст фуд, как бизнес тоже может быть представлен в различных форматах, все будет напрямую зависеть от стартового капитала и возможности арендовать помещение в хорошем месте. Какие же основные форматы фаст фуда популярные у нас на рынке?

Вот список основных форматов:

— уличная торговля в ларьке. Она представляет собой достаточно мобильную версию бизнеса, поскольку если место для торговли не будет прибыльным, вы сможете переехать на другую арендную площадь. Вложения в такой формат бизнеса небольшие, а это обуславливает и высокую конкуренцию именно в этом формате торговли. В такой ларек монтируется все необходимое оборудование для приготовления еды, которую вы выберите для ассортимента. В этом формате есть некоторые сложности с получением разрешения на торговлю, это очень бюрократичный процесс, который может занять много времени.

— бизнес на продаже фаст фуда в стационарном кафе. Это обычно небольшие кафетерии, в которых размещены несколько столиков и барная стойка, на фоне которой расположено большое меню. В меню таких заведений входят обычно бургеры, блюда из курицы, картошка фри и напитки. Неплохой вариант, который выигрывает у предыдущего формата тем, что предоставляет больше комфорта для клиента в холодное время года, но и вложения в этот бизнес выше. Так как арендная плата больше да и оборудования нужно будет закупать больше, даже той же мебели.

— торговля фаст фудом с тележки. Это наиболее дешевый вид старта в этом направлении. Обычно такие форматы выбирают предприниматели, которые хотят продавать продукцию на крупных рынках, будь то вещевых или продуктовых. В меню обычно входит одно или два блюда, например чебуреки и хот доги, а также напитки, а в летнюю пору мороженое. Много в таком формате не заработать.

— фаст фуд на колесах. Такой бизнес чем-то схож с торговым киоском, но суть в том, что он еще более мобильный и имеет большую безопасность, поскольку на ночь есть возможность транспортировать вашу торговую точку в гараж. Для того чтобы работать в таком формате, также будет достаточно сложно получить нужные документы.

Мы рассмотрели основные, наиболее популярные форматы точек по открытию фаст фуда. Какой из этих форматов выбрать для вашего малого бизнеса решать вам, тут уже нужно будет исходить из финансовых возможностей и предложений на рынке арендной недвижимости.

Бизнес идеи для фаст фуда

Давайте рассмотрим основные направления и виды блюд, которые продаются в точках с уличным питанием. Многие предприниматели выбирают какое-то одно направление блюд и работают именно над ним. Вот основные ходовые блюда:

бургеры, сэндвичи и бутерброды;

беляши и чебуреки;

куры гриль + картошка фри;

различные булочки и выпечка;

здоровый фаст фуд. Это новый вид бизнеса, который набирает популярность в Европе. Обычно это готовые контейнеры со здоровой полезной едой, в состав которой входят нарезанные овощи и фрукты. Обычно такое питание составляют согласно балансу витаминов. А на волне тренда на здоровый образ жизни вы можете неплохо на этом заработать, но в то же время эта идея подходит только для крупных городов.

Если вы все еще думаете, какой фаст фуд открыть, тогда проанализируйте конкурентов, посмотрите, какая группа блюд отсутствует в вашем районе торговли и можете смело открывать одно из этих направлений.

Из основных документов, которые нужны для открытия фас фуда можно выделить следующие:

указать ОКВЭД на деятельность. Для России это — 51.1 и 52.2. Для Украины это — 51.36.0;

получить разрешение от СЭС и пожарной службы;

получить разрешение на торговлю от городских властей;

договор аренды или купли ларька;

сертификаты на продукцию и оборудование;

наличие медицинской книжки у продавца.

Место для торговли

Хорошее место – это уже половина успеха. Где же лучше всего размещать такие заведения? Места с большой проходимостью, к ним можно отнести, крупные станции метро, университеты, школы, офисные центры.

Читать еще:  Какие идеи можно

Но успех зависит не только от места, но в первую очередь и от качества выпечки и ассортимента, потому, внимательно отслеживайте, на что идет больше спрос, и делайте шире ассортимент именно в этом направлении. Продавайте только свежий продукт и ваша репутация сама вас разрекламирует.

В зависимости от формата заведения вам нужно будет учитывать различные требования к помещению. Так для того чтобы открыть маленький фаст фуд например в ларьке вам нужно будет подключиться к электросети и водопроводу. Обычно это стационарные киоски, которые устанавливаются на длительное время.

Если планируете небольшое кафе, то нужно будет сделать хороший ремонт и грамотно расположить столы, чтобы люди не мешали друг другу. Обычно в день в таком заведении идет большой поток людей, поэтому удобство должно быть на первом месте.

Размер помещения под мобильную торговлю может быть около 5 – 8 кв.м. а под кафе от 40 кв.м. и выше.

Идем дальше, теперь поговорим о том, что нужно, чтобы открыть фаст фуд в своем городе. Помимо перечисленного выше, а именно документов и аренды помещения вам нужно будет закупить оборудование и продукцию. Давайте рассмотрим, какие виды аппаратуры и приспособлений вам нужно будет купить под этот бизнес в зависимости от формата. Мы укажем общий список а вы можете выбрать только нужное вам направление.

Для начала вам понадобится закупить необходимое оборудование:

аппарат для выпечки блинов — $350

гриль — $300 — $400

фритюрница — от $200

чебуречница — от $300

оборудование для приготовления шаурмы -$400 — $500

пончиковые аппараты — от $350

коптильная камера — $1000

конвекционная печь — от $1000

линия раздачи — от $3000

расстоечный шкаф (размораживает полуфабрикаты) — от $500

стеллажи и витрины, кассовый аппарат

кофе машина и чайник

Стоимость оборудования была взята из среднего ценового сегмента, в отечественных интернет магазинах. Некоторых аппаратов из списка вам понадобиться несколько. Но вы уже можете оценить примерные затраты на данную статью расходов.

Также вам нужны будут расходные материалы:

одноразовая посуда: ложки, вилки, стаканчики, тарелки

пакеты и фирменная бумажная упаковка

Сезонный ли это бизнес?

Отчасти да, наиболее прибыльными периодами являются весна и осень, зимой, на протяжении праздничных дней, выручка значительно падает, а летом при большой жаре, тоже падает доход, в этот период нужно делать больший упор на продажу напитков и сладких булочек, плюс мороженого.

Вам нужно будет нанять несколько сотрудников: продавец, пекарь, и официант (для обслуживания клиентов и уборки со столов).

Также не лишним будет подключить охранный пульт сигнализации. В наше время это поможет сберечь как нервы, так и потерянное имущество.

Франчайзинг в фаст фуде

Данная отрасль имеет просто огромное количество различных франшиз, например: Форнетти, New York Street Pizza, Grill Pub, KFC, Burger Club, Papa John’s и много других. Если вы хотите стартовать и получить сразу готовые налаженные бизнес процессы с рецептами и ассортиментом, а также получить любые консультации по бизнесу на уличной еде, тогда вы можете выбрать одну из этих франшиз и начать работать с ней.

Сколько стоит открыть фаст фуд?

Теперь давайте рассмотрим финансовый вопрос составления бизнес плана фаст фуда. Мы будем брать расчеты для небольшой торговой точки, которую можно даже разместить в маленьком городе и получить неплохую прибыль. На наше мнение это наиболее ходовой вариант.

покупка оборудования – от $3000

вывеска с названием – $150

оформление пакета документов – $300

аренда ларька и места под торговлю – $200 — $300

оплата коммунальных услуг – от $150

зарплата продавцу – $250

закупка товара – $1000

Доход будет зависеть от местоположения, качества еды в вашем фаст фуде, ценовой политики и ассортимента.

Можно сказать точно, что средняя наценка на такой еде – 90% – 130%. А при правильном расположении можно выйти на неплохой объем продаж. К тому же этот бизнес очень хорошо масштабируется.

Выводы. Как мы увидели, что открытие точки быстрого питания (фаст фуда) является прибыльным бизнесом, несмотря на некоторую сезонность. Для успеха данного бизнеса обязательно нужно подобрать хорошее торговое место, и предоставить максимально вкусный и свежий продукт.

Лучшие идеи для уличного фастфуда

Создание точки фаст-фуда для новичка может стать лучшим вариантом бизнеса. Она может быть передвижной или стационарной, но в любом случае потребует небольших вложений, отличается высокой рентабельностью. В этой сфере великое множество направлений, и даже не надейтесь охватить все и сразу. Рассмотрите все возможные идеи для уличного фастфуда и выберите ту, которая вам интересна.

Среди наиболее востребованных специализаций:

  • пицца;
  • куры-гриль;
  • хот-доги;
  • бутерброды и сэндвичи;
  • шаурма;
  • салаты;
  • блины;
  • пончики;
  • пирожки;
  • сахарная вата;
  • попкорн.

Рисунок 1. Вафельная еда

Как выбрать направление?

Не стоит надеяться, что достаточно наличия кулинарного образования и опыта работы в выбранной специализации, чтобы начатое дело имело успех. Оказывается, придется принять во внимание и другие факторы:

  • спрос в определенном населенном пункте. То, что востребовано в спальных районах, для деловых не представляет интереса;
  • конкуренция. Если в выбранном районе совершенно отсутствуют торговые точки вашей специализации, это может в равной мере означать хорошие перспективы и отсутствие покупательского спроса;
  • основные риски. Среди них качество сервиса, соблюдение санитарных норм, отзывы посетителей. Все должно быть на высоте. Иначе к вам не пойдут клиенты;
  • сезонность. Вряд ли зимой спрос на мороженое будет на высоте;
  • местоположение. Здесь не может быть двух мнений – только людные места, где есть транспортные развязки, большое скопление людей и их интенсивное движение. Подальше от криминальных территорий. Аренда участка оформляется в местной администрации;
  • оборудование. На его выбор очень повлияет специализация. Можно легко оформить лизинговый договор или аренду на полностью укомплектованную передвижную точку или стационарный ларек;
  • маркетинг. Специалисты говорят об одном виде эффективной рекламы для фаст-фуда – наружной.

Рисунок 2. В таком «Теремке» можно вкусно, сытно и без тяжелых
последствий для желудка поесть за 250 рублей

Как оформить точку уличного фастфуда?

Как правило, форма регистрации – индивидуальное предпринимательство.

Индивидуальный предприниматель (ИП) — физическое лицо, зарегистрированное в установленном законом порядке и осуществляющее предпринимательскую деятельность без образования юридического лица.

В ИФНС необходимо подать целый комплект документов:

  • заявление;
  • паспорт;
  • ИНН;
  • информацию о предполагаемых видах деятельности;

Общероссийский классификатор видов экономической деятельности (сокращенно ОКВЭД) — документ, входящий в состав общероссийских классификаторов технико-экономической и социальной информации.

  • квитанцию об уплате госпошлины;
  • заявление, по которому ваше предприятие вносится в реестр налогоплательщиков, с указанием системы налогообложения для уличного фастфуда.
Читать еще:  Среднее производство идеи

Узнайте подробнее об особенностях деятельности уличной точки быстрого питания, перспективах, этапах её создания, а также основах правового регулирования.

Рисунок 3. Бутерброды

Лучшие идеи для уличного фастфуда

Что можно продавать в заведении быстрого питания? Мы предлагаем список лучших идей, любую из которых можно осуществить в России. Формируя его, учитывались вкус россиян, доступность нужных продуктов и оборудования для организации бизнеса.

Бизнес-идея открытия фаст-фуда

  • 1 С чего начать открытие фаст-фуда
  • 2 Какие документы нужны для открытия фаст-фуда
  • 3 Подбор помещения для торговли фаст-фудом
  • 4 Меню и ассортимент кафе быстрого питания
  • 5 Сколько нужно денег для открытия фаст-фуда
  • 6 Сколько можно заработать на фаст-фуде
  • 7 Как выбрать оборудование для бизнеса
  • 8 Какой ОКВЭД указать при регистрации заведения фаст-фуда
  • 9 Какую систему налогообложения указать
  • 10 Нужно ли разрешение на деятельность
  • 11 Технология открытия фаст-фуда

Как никогда ранее заведения типа фаст–фуд стали популярными. Ведь здесь питаются многие люди во время обеденного перерыва и также устраивают веселые, вечерние посиделки.

Пища в таких заведения обычно готовится из полуфабрикатов, и благодаря этому клиент в течение нескольких минут получает свой заказ.

Если Вы решили построить свой бизнес именно в сфере общепита, то Вам стоит задуматься о таком перспективном и популярном заведении как фаст – фуд .

С чего начать открытие фаст-фуда

Спрос на кафе быстрого питания существует не только в больших городах, но и также в маленьких регионах. За невысокую цену клиент получает вкусную питательную еду.

Прежде чем Вы выберите месторасположение для своего ресторанчика, Вам необходимо найти такое место, где расположено много офисов, банков и других учреждений.

Ведь именно офисные работники составляют большую часть клиентов.

А вот на окраине города или в каком-то спальном районе клиенты будут посещать фаст — фуд лишь на праздники и выходные дни.

В маленьком городе Вашими главными клиентами станут маленькие дети и их родители, а также молодежь. Так что Вам придется подумать, как привлечь не только взрослых, но и как создать комфортную атмосферу для детей.

Это может быть небольшая игровая комната, выполнена в детском, ярком дизайне. Или один клоун, который будет веселить детей, и раздавать им воздушные шарики.

Огромную роль в успехе Вашего фаст – фуда сыграют конкуренты, а вернее их отсутствие. Это касается именно больших городов.

Вам необходимо исследовать рынок, ценовую политику, ассортимент предлагаемой продукции, и места расположения других подобных заведений.

С помощью такого анализа Вы сможете избежать ошибок уже на первоначальном этапе.

Какие документы нужны для открытия фаст-фуда

Прежде всего, Вы можете зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель.

Лицензия на торговлю в кафе быстрого питания Вам не понадобится, а вот разрешение от пожарной инспекции и санэпидстанции обязательно.

Также Вам понадобятся специальные сертификаты, которые подтверждают качество оборудования и продукции в соответствии с установленными нормами.

Подбор помещения для торговли фаст-фудом

Как уже мы говорили ранее, такое заведение как фаст – фуд должно находиться там, где наблюдается большой поток людей.

Отличным вариантом будет размещение кафе около или же внутри развлекательных или торговых комплексов.

Но также не будет проигрышным вариантом размещение фаст – фуда в отдельном помещении в деловом районе города.

Что касается количества комнат, то среди них должен быть просторный торговый зал, кухня, склад для продуктов и различные комнаты для персонала (туалет, раздевалки и прочие) .

Меню и ассортимент кафе быстрого питания

Что касается меню подобных заведений, то это и есть их основным преимуществом. Ведь подача и приготовление еды осуществляется быстро. Ассортимент такого заведения должен быть широким и разнообразным. Также обратите внимание и на красивую подачу и на присутствие такой услуги как упаковка (еда с собой).

Кроме этого можно использовать подносы, коробки, пакеты и даже стаканы с логотипами Вашего заведения. Лишняя реклама никогда не помешает.

Обычно меню такого заведения состоит в основном из гамбургеров, сэндвичей, картошки фри, пирожков, горячих и холодных напитков, мороженого и простых салатов .

Сколько нужно денег для открытия фаст-фуда

Первоначальные вложения понадобятся для закупки кухонного оборудования. А это тостеры, фритюрницы, гриль, разнообразные печи и духовки, кофеварки, холодильники и фасовочные станции.

Качество и стоимость подобного оборудования может быть самым разным, в зависимости от возможностей бизнесмена.

Но кроме самого оборудования вам необходимы будут витрины, мебель для посетителей и кассовые аппараты. Вы можете выбрать вариант деревянной или кожаной мебели, но дешевле всего будет стоить пластиковая.

А вот посуда в подобных заведениях чаше всего пластиковая. Та, которую не жалко выкинуть.

На все это Вам в среднем понадобится около 15 тысячи долларов. Идея данного бизнеса несомненно заслуживает внимания.

Сколько можно заработать на фаст-фуде

Средние показатели доходности заведения быстрого питания составляют 125 тыс. руб. При обслуживании более 50 человек в день можно говорить об успехе кампании. Естественно, в больших городах посещаемость будет намного интенсивней, нежели в небольших городах. Повысить прибыль можно, предложив доставку еды в офис.

Как выбрать оборудование для бизнеса

В первую очередь при открытии фаст-фуда потребуется приобрести кухонное оборудование: печи, гриль, микроволновки, кофеварки, фритюрницы и ин. Не обойтись без холодильников и морозильных камер. В зале необходимо установить мебель. Оформлять заведение следует в едином стиле. Прекрасно, если он станет визитной карточкой заведения быстрого питания.

Какой ОКВЭД указать при регистрации заведения фаст-фуда

При регистрации фаст-фуда указывают код общероссийского классификатора 56.1. Данный ОКВЭД регулирует ведение деятельности ресторанов. Его же используют и при доставке продуктов питания к месту заказа.

Какую систему налогообложения указать

Самой нетребовательной системой налогообложения является УСН 6%. Для уплаты обязательного платежа по данной методике следует написать заявление в налоговой инспекции.

Нужно ли разрешение на деятельность

Никаких лицензий реализация фаст-фудов не требует. Однако придется получить разрешения на торговлю у СЭС, пожарной инспекции. Кроме того, на руках у предпринимателя должны иметься сертификаты качества на продукцию, нормативные документы на оборудование.

Технология открытия фаст-фуда

Место, на котором будет размещена продажа фаст-фуда играет решающую роль в бизнесе. Именно поэтому очень важно найти участок, соответствующий всем требованиям торговли: проходимое место, размещение вблизи учебных учреждений, офисов. Очень часто прибыль возрастает при создании торговой точки возле пункта «Крошки-картошки» или иного заведения быстрого питания.

На начальном этапе развития стоит задуматься о создания стиля пункта торговли: к такой компании люди относятся с большим доверием. Наличие униформы, соответственного оформления передвижного ларька помогут существенно увеличить поток клиентов.

Ассортимент блюд может быть разнообразным. Главное, чтобы их приготовление не занимало много времени. Традиционные блюда можно разбавить необычными. Предложить клиентам можно буритто, рыбный фаст-фуд или яичный рулет.

Но самое главное – это продажа вкусной и свежей еды.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector